Vitamine C Acide L-Ascorbique

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Description

L’acide ascorbique ou L-ascorbique est communément appelé vitamine C. C’est un acide organique présent dans de nombreux fruits et légumes et notamment dans les agrumes. Le citron en est particulièrement riche.

Caractéristiques techniques :

  • Pureté minimum 99%
  • Intervalle de fusion 189/193°C
  • Rotation spécifique (10% dans H2O) + 20,5° à + 21,5° *
  • Ph (2% dans H2O) 2,1 à 2,8
  • Perte à la dessication (105°C) <0,11%
  • Métaux lourds                       < 11ppm
  • Teneur en acide oxalique       <0,21%
  • Cendres sulfatées                 <0,11%

* la rotation spécifique > 0° montre que notre acide ascorbique est dextrogyre et correspond donc bien à l’acide L-ascorbique (vitamine C) et non à l’acide DL-ascorbique racémique donc sans pouvoir de déviation de la lumière.

Très utilisé dans la lutte contre le scorbut (carence en vitamine C), c’est un antioxydant puissant.

Acide L-Ascorbique soluble en pot PEHD  inviolable de 400 grammes

Informations complémentaires

Poids 0.400 kg

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